2024年4月

うなぎ四代目菊川店舗設計・基準書整備

建築地:タイ バンコク
建築主:株式会社パッションギークス
店舗名:Unagi Yondaime Kikukawa Thailand
竣工:2024年1月
延床面積:225㎡
業務スコープ:多拠点開発店舗設計施工基準書策定、店舗デザイン、基本設計、実施設計監修、工事監理監修

老舗のうなぎ卸問屋が運営する鰻料理専門店「うなぎ四代目菊川」のタイへの初進出の店舗設計と、今後の店舗開発を支える設計施工基準書の整備を行うプロジェクト。

最高峰のうなぎの質にこだわりぬく店にふさわしい、内装デザインと厨房・いけすの設計を行うだけでなく、海外現地での施工品質維持を目的としたプロジェクトマネジメント(施工会社の選定、入札支援)を行った。

同時に、個別案件に限らないレストランチェーンとしての店舗開発与件について、総体的なヒアリング・情報整理を行い、設計施工基準書を整備し、社内外での速やかなコミュニケーションと事業拡大のスムーズな推進を可能とした。

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TKP貸会議室開発デザイン監修

建築地:東京都港区他
建築主:株式会社ティーケーピー
竣工:2023年9月〜 
業務スコープ:多拠点開発内装デザイン監修、建築関連法令コンサルタント

貸会議室やレンタルオフィスを提供するフレキシブルオフィス事業を運営する株式会社ティーケーピーの、内装デザイン監修のプロジェクト。

貸会議室の開発与件について、運営のしやすさや既存店からのアップグレードを含む、要望のヒアリングを行い、機能性・経済性の与件を満たす内装デザインオプションを多数整備した。加えて、入居ビルのデザイン・周辺環境に応じた、デザインオプションの選択マニュアルを合わせて整備することで、開発時の速やかな意思決定と、事業拡大のスムーズな推進を可能とした。

また、入居時にはテナントオーナーと所轄行政を含めた、法的与件の整理が必要なことから、確認申請機関を含めた行政協議記録の整理を行い、協議方針や根拠を明確にすることで、スムーズな行政協議と開発コストの低減を可能とした。

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