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熟と燗 京都店改修計画

2026 | Kyoto, Japan

Expertise

基本計画、基本設計、実施設計監修、工事監理監修
Location 京都市東山区
Client 株式会社熟と燗
Completion 2026年1月
Size 規模:地上2階(木造) 
延床面積:146.93㎡

Detail

築50年を超える町家造り三軒長屋の一戸を熟成酒(古酒)の販売店へと改装した計画である。京都・知恩院前の大通りから入った路地に建ち、周辺には今なお昔ながらの長屋が軒を連ね、歴史的な街並みの連続性が色濃く残る地域が舞台だ。

本計画では、通りに対して控えめに佇む既存のファサードをあえて改変せず、周囲の町並みに静かに溶け込むような関係性を継承している。一方、内部については、既存のしつらえや空間の骨格を可能な限り活かしながら店舗としての機能に応じてレイアウトや仕上げを再構成することに加え、空調・給排水などの設備更新を行っている。経年劣化が著しかった床組については修繕を施し、安全性と耐久性を確保した。歴史的環境への配慮と現代的な店舗機能の更新を両立させ、長屋が持つ時間の蓄積を継承しながら新たな用途を静かに受け入れる空間の再生を試みた。

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